‘‘Si je devais trouver quelque chose qui me fait plaisir, je dirai qu’en travaillant à la Maison Benoit Labre, j’ai découvert, en moi, une personne formidable qui adore faire plaisir aux gens. Le plus important pour moi est de pouvoir aider les gens démunis et de pouvoir les offrir de l’amour dans une assiette tout en cuisinant pour eux trois fois par jour. Un geste si simple et sincère de notre part ouvre le cœur de plusieurs, entre autres ceux qui n’ont pas de famille, des toxicomanes et ceux qui ont des problèmes de santé mentale.’’